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Nuestra Historia

Tradición y amor por un sueño

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Nuestros Orígenes

El sueño de un ganadero

Bienvenidos a Cumbres del Guadarrama,

Soy Miguel Ángel Velasco, un ganadero que comienza con su granja propia hace 12 años con la ilusión de recuperar la tradición familiar y cumplir su sueño, ¡tener mi propia ganadería!

Mi explotación se encuentra en Pinilla de Buitrago (Madrid), donde mis padres y mis abuelos desarrollaron su negocio ganadero desde hace más de 100 años, y donde pude aprender desde pequeño las labores del campo. De esta forma, en su tercera generación, y con la experiencia de la crianza en libertad y en el manejo del ganado, respetando siempre este paraíso natural donde se alimentan nuestros animales, seguimos desarrollando lo que más nos gusta.

El Entorno

Un espacio único para animales únicos

La finca LA MAJADA esta situada en Pinilla De Buitrago , a 45 minutos de Madrid en el Valle del Rio Lozoya (Sierra Norte de Madrid) en un entorno privilegiado a 1100 m de altitud.

Nuestros animales son criados en un entorno único, que funciona en perfecto ecosistema, con pastos naturales, libres de cualquier abono químico, regados con agua que llega de los manantiales del Parque Nacional del Guadarrama y rodeados de arboles centenarios, fresnos, robles y encinas que a su vez les sirven de refugio natural, en los fríos inviernos (nuestros animales están toda su vida en el campo).

En primavera y verano el ganado esta en la montaña, en pleno Parque Nacional del Guadarrama a 2100 m de altitud, las madres amamantan a sus terneros un mínimo de 6 meses, aprovechando las excelentes cualidades de la hierba que ofrece.

En Entorno

Un espacio único para animales únicos

La finca LA MAJADA esta situada en Pinilla De Buitrago , a 45 minutos de Madrid en el Valle del Rio Lozoya (Sierra Norte de Madrid) en un entorno privilegiado a 1100 m de altitud.

Nuestros animales son criados en un entorno único, que funciona en perfecto ecosistema, con pastos naturales, libres de cualquier abono químico, regados con agua que llega de los manantiales del Parque Nacional del Guadarrama y rodeados de arboles centenarios, fresnos, robles y encinas que a su vez les sirven de refugio natural, en los fríos inviernos (nuestros animales están toda su vida en el campo).

En primavera y verano el ganado esta en la montaña, en pleno Parque Nacional del Guadarrama a 2100 m de altitud, las madres amamantan a sus terneros un mínimo de 6 meses, aprovechando las excelentes cualidades de la hierba que ofrece.

Productos únicos

Esfuerzo y sacrificio para llegar a la excelencia

¿Y ahora qué? Acomodarnos no va con nosotros y con este proyecto, lanzamos nuestra tienda online para que podáis degustar nuestras carnes seleccionadas. Trasmiten sabores y texturas únicas y difícilmente olvidables. Nuestros cortes provienen de animales singulares con mucha edad, con elegancia y sutileza dadas las propiedades del producto y el tiempo idóneo de maduración.

Productos Únicos

Monitorización GPS de nuestros animales

¿Y ahora qué? Acomodarnos no va con nosotros y con este proyecto, lanzamos nuestra tienda online para que podáis degustar nuestras carnes seleccionadas. Trasmiten sabores y texturas únicas y difícilmente olvidables. Nuestros cortes provienen de animales singulares con mucha edad, con elegancia y sutileza dadas las propiedades del producto y el tiempo idóneo de maduración.

Crianza Natural y Genética Seleccionada

Trabajo duro para garantizar un producto único

En Cumbres del Guadarrama nos caracterizamos por tener vacuno mayor y, sobre todo, por la crianza de Bueyes. Entre las razas con las que contamos en nuestra explotación, destaca la Bazadaise, una raza en peligro de extinción, y que tengo el placer de criar.

Desde nuestros inicios, uno de nuestros mayores esfuerzos se ha centrado en el bienestar de nuestros animales y en una alimentación natural. La crianza en libertad en el Parque Nacional del Guadarrama contribuye con éxito a conseguir nuestros objetivos.

Crianza Natural y Genética Seleccionada

Trabajo duro para garantizar un producto único

En Cumbres del Guadarrama nos caracterizamos por tener vacuno mayor y, sobre todo, por la crianza de Bueyes. Entre las razas con las que contamos en nuestra explotación, destaca la Bazadaise, una raza en peligro de extinción, y que tengo el placer de criar.

Desde nuestros inicios, uno de nuestros mayores esfuerzos se ha centrado en el bienestar de nuestros animales y en una alimentación natural. La crianza en libertad en el Parque Nacional del Guadarrama contribuye con éxito a conseguir nuestros objetivos.

Visitas a la ganadería

Conoce el origen de nuestra carne

¿Quieres conocer el origen de nuestra carne?. Te abrimos las puertas de Cumbres del Guadarrama, una ganadería única en el territorio nacional que te brindará la posibilidad de conocer de primera mano el cariño y cuidado con el que se tratan a nuestros animales en un entorno único como el Parque Nacional Sierra de Guadarrama.